「清真(Halal)認證」係依據伊斯蘭教法訂出之食用品原料成份、加工製造、清潔衛
生管理及包裝儲運等規範而產製，過程中非常嚴謹地排除使用不合乎教法，或受其污染、不適合穆斯林使用之成份。
為積極輔導業者產業轉型升級，開發東協國際市場以及穆斯林國家市場商機，臺南
市政府積極輔導「清真(Halal)認證」業務，更期待能藉此輔導企業創造新藍海，邀請廠商蒞臨參與本次活動。