南台科技大學推廣餐旅專業證照
本校烘焙教室與餐旅服務教室承辦勞委會全國技能術科測驗

南台科技大學於1月20日至3月21日在餐旅管理系烘焙教室與餐旅服務教室舉辦全國技術士烘焙乙、丙級技能檢定與餐旅服務技能丙級術科考試。烘焙技能檢定考試包含烘焙乙級、麵包、西點丙級，測試期間為1月20日至3月7日，共31天，共有考生587人。餐旅服務丙級術科檢定考試，測試期間為3月4日自3月21日止，共有323人將參加此術科考試。

南台科技大學擁有完善餐旅教學與實習設備，目前計有經行政院勞委會職訓局評定合格之餐旅服務、調酒、西餐丙級、烘焙乙、丙級及中餐乙、丙級等檢定場所。除檢定考試設備外，並設有葡萄酒評鑑教室、實習旅館、模擬業界實務作業之專業吧?、新成立之宴會廳與餐旅創業研發教室供學生教學實習、辦理訓練班、培訓學生創業、參加競賽與產學合作用。

南台科技大學校長戴謙指出，本校餐旅管理系致力於強化學生專業知識與技能，投入大量資金建置餐旅專業教室與設備外，並有專業、優秀與熱忱餐旅相關專業師資輔導學生，該系12位教師中共取得18張餐旅技術相關證照與14張國際餐旅證照。在經費與設備均充足下，成立三年多來輔導學生成果卓越，利用教學卓越計畫經費開設許多相關專業證照輔導課程及輔導學生參加各項餐旅技能競賽，每學期均設有輔導學生考取餐旅證照相關課程，包含中餐、西餐、烘焙、調酒與餐旅服務。

該系從95學年度成立第一年輔導學生考照數22張，到97學年度輔導學生考取證照數已累計達到近500張，成長比例達20多倍，並獲得26項國內、外餐旅競賽獎項。經由課程輔導後，學生考取證照通過率平均為95%以上。將來將持續輔導學生取得餐旅證照與強化學生競爭力，培養更多優秀餐旅人才。