南台科大餐旅系師生服務學習之旅
大目降(新化鎮)西拉雅部落-「秋市筍節 好味西拉雅」支援活動

去年八八水災，造成位處於新化、左鎮丘陵區屬於西拉雅山村的筍作遭遇風雨侵害，筍園嚴重損毀。為了重振筍農信心，提升在地農產價值，增進社區凝聚力，活絡社群交流，因此台南縣平埔族西拉雅文化協會籌劃本次活動。南台科大餐旅系一年乙班學生配合服務學習課程，於10月3日全班師生走入部落，協助辦理這項有意義的活動。

全班學生在餐旅系萬金生導師的引導下，首先於9月29日(週三)前往活動現場勘查場地，並確定各組分工人力，即進行相關前置作業。10月2日(週六)進行各項佈置作業，包括：平埔風味餐烹調見習、餐具的製作、停車場畫格及交通指標等佈置。

10月3日(週日)當天上午，協助25個「好味西拉雅」攤位佈置及指標檢查；下午3時開始，陸續有遊客前來，同學們協助引導車輛停車，並引導遊客進入會場，所有活動在該校志工的引導下井然有序，直到下午5時30分，活動大功告成。接著全班學生，又開始整理善後的工作，直到6時，才結束所有的服務工作，每個學生皆相當開心地達成任務，。

萬金生老師表示，南台科大非常重視學生「軟實力」的培養，所以將「服務學習」，列為全校一年級新生的必修課。本次活動有約800位來自大台南及高屏地區的遊客，他們見證了該校同學的服務精神，同學們也感染服務別人的快樂，是一次非常成功的「服務學習」之旅。