根據《遠見雜誌》「2025企業最愛大學生」調查總榜，南臺科技大學表現卓越，不僅在企業最愛大學總榜上全國私立科大第一，更在「金融業最愛大學生榜」與「企業最愛實習生」評比中脫穎而出穩居南部私立科大第一，再次證明南臺科大在人才培育上深受企業肯定，更彰顯了學校在產學合作、競賽表現、創新AI教育等方面的領先地位。

【南臺科技大學黃能富校長積極推動AI教育，帶領南臺轉型為「實作型AI科技大學」，致力打造全台首創「AI實作場域AI Maker」，讓學生在實作中學習AI知識，培養AI應用能力成為百工百業所需的AI人才。】

南臺科大在金融業最愛大學生榜上穩部私立科大龍頭，這歸功於商管學院通過AACSB國際商管教育認證，成為全國第三所通過此認證的科技大學。AACSB認證不僅提升了南臺科大商管學院的教學品質，更為學生提供了更廣闊的國際視野，培養出具備國際競爭力的金融專業人才。

南臺科大學生在企業最愛實習生表現亮眼，穩坐私立科大龍頭，這得益於學校務實致用的教育理念。該校強調技職教育，注重培養學生的實務能力和職人精神。學生在企業實習期間，都能展現出樸實謙遜、肯做肯吃苦的特質，深受企業讚賞。

在AI科技的浪潮下，南臺科大積極轉型，以「實作型AI科技大學」為定位，致力於AI教育的發展。黃能富校長表示，該校將打造全台首創的「AI實作場域」，讓學生在實作中學習AI知識，培養AI應用能力，成為百工百業AI人才。

南臺科大鼓勵學生跨領域學習，培養跨域創新能力。學校設計21個跨領域學分學程，將通識課程融入AI工具，引領學生跨領域合作，培養用AI協作解決問題的能力。黃能富校長表示，南臺科大希望培養更多具備跨域能力的AI Maker，成為產業創新的AI領航人才。