南臺科技大學今（2日）與國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校（以下簡稱高餐大附中）舉行策略聯盟合作備忘錄（MOU）簽約儀式。此舉不僅為兩校建立起長期合作關係，更將南臺科大在「AI應用於百工百業」的技術研發優勢，與高餐附中在餐飲專業的深厚底蘊緊密結合。這場意義非凡的合作，正是為因應AI時代的產業變革與108課綱鼓勵將新興科技融入教學與跨域學習的精神，共同為台灣技職教育培養具備AI思維與實務技能的「新職人」，並具體實踐南臺科大「AI起航 南臺領航」的教育精神。
【南臺科大校長黃能富與高餐大附中校長陳森杰簽署MOU，兩校攜手推動技職教育AI轉型，將AI技術與餐旅專業深度結合，共同為台灣餐旅教育培育未來人才。】
【南臺科大校長黃能富與高餐大附中校長陳森杰互換錦旗，共同為台灣餐旅教育培育未來人才。】
跨校合作：從多年情誼到教育鏈結
本次合作由高餐大附中新任校長陳森杰親率教務主任朱婉菱、實習主任余珮荺等師長團隊到訪。陳校長表示，他在擔任教務主任期間便對南臺科大有著深厚認識，高度肯定其辦學績效並特別提到，在108課綱強調「新興科技」融入教學的背景下，高餐大附中師生都積極探討如何將AI科技應用於餐飲專業，而南臺科大黃能富校長開創的AI Maker平台，恰好回應了這一需求，成為本次合作的最佳契機。
【國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校校長陳森杰在簽約儀式中致詞。他表示，在108課綱鼓勵將新興科技融入教學的精神下，南臺科大開創的AI Maker平台，恰好回應了高餐大附中師生對將AI應用於餐飲專業的需求，他相信兩校的合作將能互惠學子，共同培育技職新職人。】
AI賦能：擘劃智慧餐飲的「大南方」藍圖
南臺科技大學校長黃能富表示，AI走進百工百業已是必然趨勢，而位於臺南的沙崙智慧綠能科學城，正是台灣第一個AI產業專區，將引領AI應用從沙崙開始，向大南方地區擴散。黃校長也指出，本校所執行的「大南方智慧雨林計劃」已與漢來美食、三商餐飲、五花馬等知名餐飲企業合作，推動AI智慧點餐與廚餘減量等AI應用專案，為產業導入可提高營運效率與服務品質的AI解決方案，充分體現南臺科大「AI起航 南臺領航」的實力。
【南臺科技大學校長黃能富於簽約儀式中致詞。他表示，南臺科大致力將「AI應用於百工百業」的技術優勢，與高餐附中在餐飲專業的深厚底蘊緊密結合。黃校長指出，這項合作是南臺科大「AI起航 南臺領航」精神在餐飲領域的具體實踐，並與AI發展同步，共同打造具備AI思維的技職新職人，為大南方地區的產業升級注入活水。】
新職人精神：培育「會思考的雙手」
黃能富校長強調，AI智慧科技可透過視覺聽覺等技術，應用在餐飲、食品等各個專業領域，以提升效率與競爭力。透過運用人工智慧(AI)、擴增實境(AR)、虛擬實境(VR)等技術，教學內容將能更生動具象化，激發學生主動學習和設計創新能力，互惠兩校學子。
莫素娟理事長：傑出校友的溫馨獻禮
特別值得一提的是，本次兩校策略聯盟的促成，要特別感謝中華民國聲暉聯合會莫素娟理事長（南臺科大傑出校友）。她長期以來對教育事業的無私奉獻，為本次合作奠定了堅實的基礎。莫理事長特別準備由聲暉聯合會學生親手製作的精緻點心，作為贈送給與會師長的禮物，展現她對每一次策略聯盟簽訂的熱情支持與投入。兩校師長們開心合影，共享這份溫馨的時刻，也期許未來兩校合作更加緊密。
【南臺科大傑出校友暨中華民國聲暉聯合會莫素娟理事長，頒贈別具意義的禮品予南臺科大校長黃能富與高餐大附中校長陳森杰，共同見證兩校攜手策略聯盟，為技職教育發展注入新動能。】
【南臺科大與高餐大附中簽署MOU，莫理事長特別準備由聲暉聯合會學生親手製作的精緻點心，作為贈送給與會師長的禮物，展現她對每一次策略聯盟簽訂的熱情支持與投入。兩校師長們開心合影，共享這份溫馨的時刻，也期許未來兩校合作更加緊密。】
攜手共創：打造技職教育嶄新篇章
此次策略聯盟，將南臺科大在AI技術上的前瞻佈局，與高餐大附中餐飲專業實務經驗緊密結合，鼓勵師生深化新興科技的專業知能，攜手培育兼具專業技能與創新思考素養的「新職人」，為台灣技職教育的未來寫下嶄新篇章。南臺科大眾多師長也出席見證此合作，包括行政副校長張鴻德、學術副校長王振乾、教務長余兆棠、工學院院長蔡明村、商管學院院長暨國際企業系系主任林靖中、數位設計學院院長陳炳彰、智慧健康學院院長暨研究發展暨產學合作處研發長張春生、餐旅管理系系主任葉佳聖、企業管理系系主任林義旭、圖書暨資訊處讀者服務組代理組長劉雅芳、休閒事業管理系教授洪飛碩等。
【南臺科大與國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校MOU簽約儀式大合照。圖為南臺科大校長黃能富、高餐大附中學校長陳森杰、莫素娟理事長與兩校師長團隊，共同見證這場AI與餐旅教育攜手合作的重要時刻。】
【南臺科大與國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校MOU簽約儀式大合照。圖為南臺科大副校長張鴻德、高餐大附中學校長陳森杰、莫素娟理事長與師長團隊合影。】